Mais 5 pessoas morrem devido ao surto de Listeria ligado à carne enlatada: Centros de Controle e Prevenção de Doenças

Um surto da bactéria Listeria ligada a frios levou a 14 novas doenças e cinco mortes adicionais, disseram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA na quarta-feira.

Isso eleva o número total para 57 casos, todos necessitando de hospitalização, com oito mortes no total.

Este surto é agora o maior incidente de listeria desde o surto relacionado ao melão em 2011.


Carne de cabeça de porco
Um surto de bactéria Listeria ligada a frios, incluindo salsichas de fígado de Boar’s Head, levou a 14 novas infecções e cinco mortes adicionais. Imagens Getty

A agência afirmou que as últimas cinco mortes ocorreram na Flórida, Tennessee, Novo México e Carolina do Sul.

A Listeria é uma bactéria resiliente que pode sobreviver em superfícies, como carnes fatiadas, e em alimentos, mesmo em temperaturas refrigeradas.

Embora a refrigeração não mate a listeria, reaquecer os alimentos a uma temperatura suficientemente alta antes do consumo pode matar as bactérias.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças relatam que dados epidemiológicos, laboratoriais e de rastreabilidade indicam que carnes cortadas em delicatessens, incluindo salsichas de fígado de cabeça de javali, estão contaminadas com listeria e causam doenças.

Pode levar até dez semanas para que os sintomas da listeriose, que incluem febre, calafrios e dor de cabeça, apareçam em alguns indivíduos.

A agência de saúde desaconselha fortemente a ingestão de carne enlatada recolhida e insta os consumidores a verificarem quaisquer produtos recolhidos restantes, pois podem ter um prazo de validade prolongado.

Ela acrescentou que alguns produtos têm datas de venda que vão até outubro de 2024.

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